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详细介绍
产品详情:
特性
（1）原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。
（2）标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
（3）均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
（4）凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。
技术参数
| 原料 | 牛奶 |
| 成品 | 酸奶 |
| 产能 | 1t/h~40t/h |
| 包装选择 | 塑杯 |
流程图
包装类型
设备清单
| 序号 | 设备名称 |
| A | 自吸泵 |
| B | 直冷式储奶罐 |
| C | 调配系统 |
| D | 均质机 |
| E | 杀菌机 |
| F | 发酵系统 |
| G | 板式冷却 |
| H | 自动灌装封口杯装机 |
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