果蔬真空预冷机-选购 保鲜柜

果蔬真空预冷机-选购又到了各大食品加工厂快餐连锁采购设备的时候了，你是否还在众多企业中犹豫不决；我们公果蔬真空预冷机司有*的自动化生产工艺为广大客户降低了生产运营成本，提高了产品出成率，可用于大型餐厅或食堂或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更果蔬真空预冷机是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，为食品加工缩短时间、提高质量的良好设备选购。

果蔬真空预冷机在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，果蔬真空预冷机水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，果蔬真空预冷机使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技果蔬真空预冷机术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等选购。

果蔬真空预冷机特点：真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期选购。

果蔬真空预冷机冷却高温食品，主要有以下几个特点：
（1）冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有*的生产效率果蔬真空预冷机；
（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，所以食品温度非常均匀；

（3） 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.006um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物，*避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染果蔬真空预冷机；

（4）提高熟食品质量。由于冷却时间短，可大限度地避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也*限度地避免了高温食品物料在60℃～30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品*保鲜从根本的保障了其生理条件；这样，果蔬真空预冷机大量的熟食品就避免添加防腐剂，从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”；

（5）设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物，故可以直接装置在熟食品的生产线现场，安全卫生；
（6）操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空箱门，按一定按钮便可自动完成整个冷却过程，并报警示意开门，取出食品；

（7）能耗省，运行费用低。果蔬真空预冷机以KMS-100型为例，机组功率为4Kw，每次冷却装载量100Kg，暂以每15min完成一次计，即每小时完成400Kg产量，仅用掉近4Kw电耗；

（8） 价格便宜，其造价仅约为进口机智组的1/3左右选购。

果蔬真空预冷机售后服务承诺：在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，果蔬真空预冷机真诚以优惠的价格提供给贵方。在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费果蔬真空预冷机，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计选购。