瓜果真空预冷机-真空保鲜机 保鲜柜

瓜果真空预冷机-真空保鲜机邦厨有限公司生产的（食品真空预冷机）可应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、瓜果真空预冷机豆制品、蔬菜、面包、糕点等。为保证蔬菜达到商品的质量安全，降低蔬菜在流通过程中的腐烂损失，提高流通效率，降低流通成本，增强公司产品的市场竞争力真空保鲜机。

瓜果真空预冷机特点：
1、快速真空快速冷却机-冷却速度快：食品从100℃冷却到常温也仅需15-30分钟，冷却到0°C以下需30-50分钟左右，可见具有*的生产效率。
2、快速真空快速冷却机-冷却温度均匀：由瓜果真空预冷机于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等，所以食品温度非常均匀。
3、快速真空快速冷却机-避免环境对食品的二次污染：真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.02um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物，所以*避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。
4、快速真空快速冷却机-提高熟食制品质量瓜果真空预冷机：由于冷却时间短，可大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化学反应；同时也*限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品*保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加防腐剂，从而使熟食制品成为真正的瓜果真空预冷机“绿色食品”。
5、快速真空快速冷却机-提高熟食制品品味：基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味。
6、快速真空快速冷却机-能耗省，运行费用低：由于真空快速冷却机在工作过程中不需要冷却介质，是自身冷却的过程，瓜果真空预冷机没有系统与环境之间的热传递，其能量利用系数为2.65。
7、快速真空快速冷却机-方便使用：真空快速冷却机设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用，安全卫生真空保鲜机。

瓜果真空预冷机：是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。瓜果真空预冷机在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。真空预冷技术就是瓜果真空预冷机在低压环境下，使食品的一部分水分蒸发带走蒸发潜热，从而使食品的剩余部分温度降低真空保鲜机。

瓜果真空预冷机采收后的生鲜蔬果仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，有些蔬果采收后*的风味、口感将瓜果真空预冷机进一步显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶段（比如以前我们可以看到，在南方采摘的香蕉是青的，运到瓜果真空预冷机北方差不多就是熟香蕉了），而后蔬果逐渐开始失去原有的色香味和营养成分乃至软化、解体，这就是衰老阶段真空保鲜机。

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