盒饭真空预冷机-真空保鲜机选购 保鲜柜

盒饭真空预冷机-真空保鲜机选购采收后的生鲜蔬果仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，有些蔬果采收后*的风味、口感将进一步显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，盒饭真空预冷机这一过程称为后熟阶段，影响产品的口味和营养。就需要在收获后立即进行预冷，防止质量迅速下降真空保鲜机选购

盒饭真空预冷机冷却高温食品，主要有以下几个特点：
（1）冷却速度快，食品从100℃冷却到盒饭真空预冷机常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有*的生产效率；
（2）冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而箱内真空度（压力值）处处相等，所以食品温度非常均匀；
（3） 避免了环境对食品的二次污染。盒饭真空预冷机真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过0.006um级过滤的气体，充入冷却箱内的气体

不含任何空气中尘埃悬浮物，*避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染；
（4）提高熟食品质量。由于冷却时间盒饭真空预冷机短，可大限度地避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也极

大限度地避免了高温食品物料在60℃～30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品*保鲜从根本的保障了

其生理条件；这样，大量的熟食品就避免添加防腐剂，从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”；
（5）设备占地面积小。由于其运行时盒饭真空预冷机不产生任何污染物，故可以直接装置在熟食品的生产线现场，安全卫生；
（6）操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空箱门，按一定按钮便可自动完成整个冷却过程，并报警示意开门，取出食

品；
（7）能耗省，运行费用低。以KMS-100型为例，机组功率为4Kw，每次冷却装载量100Kg，暂以每15min完成一盒饭真空预冷机次计，即每小时完成

400Kg产量，仅用掉近4Kw电耗；
（8） 价格便宜，其造价仅约为进口机智组的1/3左右真空保鲜机选购。

盒饭真空预冷机真空减压保鲜贮藏设备是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验，盒饭真空预冷机通过一定周期内的观测对比，获得较理想的低气压保鲜试验数据，积累低气压保鲜贮藏经验，以便于生产推广应用。该设备适用于科研、教学盒饭真空预冷机和企业在农业产品领域中，对新鲜果蔬样品的低气压贮藏保鲜试验研究真空保鲜机选购。

盒饭真空预冷机传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间盒饭真空预冷机长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率盒饭真空预冷机取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降盒饭真空预冷机温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至适储藏温度真空保鲜机选购。

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