全自动真空预冷机-真空速冷机设备 保鲜柜

全自动真空预冷机-真空速冷机设备真空预冷是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。从而有效地降低所储果蔬的呼吸速率，以达到延缓后熟、延长保鲜期的目的，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等真空速冷机设备。

全自动真空预冷机叶菜蔬菜由于其表层致密低，散热蒸发面积大，是非常易于真空冷却的菜品。真空快速预冷机分果蔬型、熟食型，蔬菜真空快速预冷机与熟食型真空快速预冷机在初始温度、水汽蒸发上不*，前者初始温度在100°左右，而后者初始温度为40°左右；水汽蒸发前者明显高于后者真空速冷机设备。

全自动真空预冷机，也即熟食型真空快速预冷机，它能耐高温至：100℃-120℃，高温阶段用水环式真空泵对密闭真空箱体（高温食品放置处）抽真空，这样食品芯体温度将快速降温。全自动真空预冷机真空箱体内食品温度达到次高温阶段采用高精度抽真空方式，使得食品芯体温度继续降温，使得该温度达到目标设定温度真空速冷机设备。

全自动真空预冷机效果 卤肉、卤制品如大批量生产，需要用真空快速预冷机进行快速、由内而外地冷却，使得其快速避开高温带，卤肉芯体温度得以及时、快速散发，其肉质更新鲜、更有嚼劲。另外，经真空快速预冷机所真空预冷的卤肉、卤制品快速避开30度-60度易于滋生细菌的温度带，保鲜期可大幅提高真空速冷机设备。

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