肉制品微波杀菌灭菌机 立威微波设备厂家

肉制品微波杀菌机广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌。肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标*可低于国家食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。肉制品微波杀菌灭菌机 立威微波设备厂家
　　肉制品微波杀菌机的优点：
　　1、时间短、速度快：微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
　　2、低温杀菌保持营养成分和传统风味：微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的*是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝*保持为58%，而微波加热为84%。
　　3、节约能源，保护环境
　　常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。整个生产过程无任何污染物产生。
　　4、表面和内部都同时进行
　　微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。
　　5、便于控制
　　微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
　　6、设备简单，工艺*
　　与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
　　7、改善劳动条件，节省占地面积
　　设备的工作环境温度低、噪音小，大大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。
　　微波设备可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于：
　　1.粮食制品类：面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
　　2.蔬菜类：泡菜、竹笋、香菇类等。
　　3.水果类：荔枝、龙眼等。
　　4.奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。
　　微波加热杀菌装置包括以下部分：
　　．产生微波的部分，主要由微波发生器，微波导管构成；
　　．炉体或炉腔部分，用可反射微波的材料制成，能产生微波谐振；
　　．炉内还有微波搅动或分散装置；
　　．密封门部分，可防止微波泄露；
　　．操作控制部分包括安全连锁装置。
　　现在大批量的生产主要是采用输送带式隧道炉。肉制品微波杀菌灭菌机 立威微波设备厂家
　　参考参数：
　　设备工作电源：三相五线380V
　　微波工作频率：2450MHZ±
　　微波功率：40KW（大小可根据产量定做）
　　烘干干燥温度：可调可控
　　进出料口高度：60mm（可定做）
　　传输带宽度：500mm（可定做）
　　传输速度：0～5 m/min（变频调速）
　　杀菌效率：400kg/小时
　　外型尺寸（长宽高）：约11000*1500*2200mm（可按车间尺寸定制）