详细介绍
真空油炸机开发一键式可编程油炸工艺控制系统。在设备控制方面,我们采用一键式操作。恒温自清污油路循环系统由油罐、炸锅、换热器、冷凝器、油水分离器、抽真空泵组成,油炸过程需要各设备相互配合,如果采用人工控制各台设备进行油炸加工,会有一定的技术难度,增加工人的工作量,和生产成本。我们开发的一键式可编程油炸工艺控制系统采用可编程逻辑控制器(PLC)控制真空泵电机、油泵电机、炸锅电机和气动球阀、气动角度阀实现对加工过程中各设备的控制,设备中输入程序后只需一键启动设备,进行油炸加工,降低工人的操作难度,提高产品的质量。
真空低温油炸机属于比较的食品加工机械,我公司在借鉴已有真空油炸设备机构的基础上,对真空油炸机的结构进行了设计改良,并对真空油炸机配套设备如真空泵、冷凝器、真空检测控制装置的结构、性能和参数进行了合理的优化,使加工过程中油炸机设备内部能够达到适宜的真空度,实现真空低温油炸功能。
真空油炸机型号价格 秋葵 香菇 苹果 萝卜
无花果真空油炸机
关于选购真空油炸机的相关问题,小编我今天做了一系列的整理,内容如下
1.真空油炸机含几个油箱? 油箱体积是多少? 可以倒进去多少升油?
2. 换油周期是什么
3. 油炸能源是否可以是天然气?
4.油炸机产量300公斤/小时是油炸后的产品量?还是打包后的数量
5. 油炸机油箱里有几个篮子?
6. 上料和下料是手动的还是自动的? 请介绍一下过程
7. 冷却挑选一体机怎么操作? 能不能提供视频,
二、去厂家实际考察一下设备做工(焊接是不是漂亮的鱼鳞纹);
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油炸将原料装入炸筐后放进油炸罐内旋固好,立即关闭密封门抽真空,控制一定的真空度,启动油循环系统,再将贮油罐预热好的油输入油炸罐,加热油炸罐,在真空低温下油炸原料脱水[9]。该工艺油温控制在 90~95 ℃,炸制时间控制在 20~50min,实现了在较低温度、较短时间内进行油炸。筐中的原料在真空状态下离心脱油,再停止真空工作,打开密封门旋松紧固筐出料。经过真空低温油炸脱油后的食品含油率约在 25%以下,含水率 3%左右。真空油炸香菇脆片的过氧化值指标明显低于国家标准,这主要是因为真空油炸油温较低,吸油程度较低、脂肪质量分数低的缘故。
本工艺采用真空油炸是在较低温度、较短的时间内进行油炸,以控制丙烯酰胺的产生,同时香菇中主要成分是膳食纤维,碳水化合物含量相对较少,由表 2 可知,成品中丙烯酰胺量未检出,体现了该产品的安全性。
真空低温脱水干燥机适用的果蔬范围如下:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋等。
3、坚果类:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各种豆类。
4、肉食类:如牛肉、鱼片、虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
山东八一真空油炸设备,设备产量高,性能稳定,真空度上升快,真空度高,售后服务人员好,并且有成熟的果蔬脆片的加工工艺。所以在选择真空低温油炸机时,不要一味的比较价格,先横向比较产品质量性能之后,相同的设备前提下再去比较价格。
因为果蔬脆片真空油炸机市场良莠不齐,总是会有以低价格来博眼球,不管质量与售后的企业。我们要做的是为我们的客户解决问题,用我们的设备为客户挣得更大的利润,而不是给客户制造麻烦。时间证实一切,经过几年的努力我联兴公司的果蔬脆片设备是经得住市场考验的,是得到市场认可的,在未来的路上我们会更加坚定的走下去,将我们的设备进行扬长避短,不断的改进,更好的将我公司的果蔬脆片加工设备推向市场!