山东振扬新出糖熏鸡烟熏炉设备

山东振扬新出糖熏鸡烟熏炉设备 山东振扬食品机械生产的烟熏炉是对肉类食品、鸡鸭产品、豆制品等只有上色烟熏需求的烟熏炉，有烟熏、上色功能。烟熏炉对于传统手工的大优势就是上色均匀，温度控制精准，烟熏烤制出的产品色泽鲜亮，并保证每一批次的产品保持*性。不会因为人员经验等因素使产品的质量不稳定。

山东振扬新出糖熏鸡烟熏炉设备设备分类：
1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热
5、用电分为：两相电和三相电。
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。
注：250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。

烟熏香味料的性能: 
 
 1．性能、作用烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
 
  2．溶解性易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。
 
  3．渗透性本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
 
熏制烘烤烟熏炉 香肠腊肉烟熏炉 肉制品加工设备 茶叶熏鸡烟熏炉示例图4

 4．发色性该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
 
 5．除味性能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。
 
 6．结皮性本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地。
 
熏制烘烤烟熏炉 香肠腊肉烟熏炉 肉制品加工设备 茶叶熏鸡烟熏炉示例图5

 7．防腐性本品具有杀菌和抗氧化作用，能使烟熏食品延长贮存期和货架期，效能优于*、山梨酸醇，有效使用范围为pH
10。
 
 8．安全性本品经GC/MS仪检测，未检出3，4－苯并芘等有害物质，试验证明对人体无毒无害，是一种安全卫生的食品添加剂。