近日，蔬菜脱水加工技术集成基地装备制造中心，在江苏李工果蔬机械有限公司挂牌成立。

蔬菜脱水加工技术集成基地，是江苏大学获批的*重点项目，项目同时获得建设资金1066万元。根据项目要求，需建设内容包括改造中试车间730平方米，建设蔬菜预处理技术、蔬菜脱水、蔬菜产品去杂分拣与杀菌包装及智能仓库等4套装备。“李工公司是江苏大学研究生工作站和研发中心，研发及制造力强，将承接基地建设的装备制造中心设在李工公司，既便于技术研发，又便于技术成果转化的中试和规模化生产。”江苏大学副校长程晓农说。

李工公司是研究、开发、生产果蔬深加工机械设备的国家*企业。李工品牌被评为“江苏省商标”，公司产品被评为“江苏省产品”，曾荣获省部级科技成果鉴定三等奖，获得江苏省*产品10项，被*发明6项、实用新型30多项。公司还是我国果蔬鲜切标准起草的主要单位，2016年3月1日该标准由国家*颁布实施。

多年前，李工公司与江苏大学食品学院合作，建立研究生工作站和研发中心。从2008年始，江苏大学便依托李工公司着手研究脱水行业弊端较多的“高温漂烫杀青”工艺，形成了“催化式红外杀青干燥技术”的科技成果。2015年4月，由李工果蔬机械公司实施成果转化，并获得省重大科技成果转化专项资金。2016年4月，李工公司制造出首条红外干法杀青生产线。该生产线**，*水平。“红外干法杀青”技术取代了传统的热水漂烫杀青工艺，省去热水烫煮阶段，减少养分的流失，同时改善车间清洁程度。

“蔬菜脱水加工技术集成基地装备制造中心在李工公司建设，对促进全国蔬菜脱水加工县的我市蔬菜脱水加工工艺及产业的升级，将起到一个‘制造高地’和‘助推手’的作用。”市*负责人说。