银耳烘干机

银耳烘干机为了确保脱水银耳品质获得良好的经济效益，南方热科银耳烘干设备厂家分享下在银耳干燥方面上的实践经验。目前，传统的银耳烘干工艺有晒干或烘箱烘干等。晒干的方法经济实惠、简便易行，但必须是晴天进行，通常需要2天才能晒干，但晒干后的银耳含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。而烘箱烘干通常是采用传统的垂直气流热风烘干技术，但存在一定的弊端。为了让物料烘干均匀，需要人工在烘干的过程中不断的更换位置，导致热量的损耗大，物料外形也会相应受到损害，出现烘干速率降低等问题。而采用高温热泵烘干机进行银耳烘干，其成品外观白中微黄，透明，商品性状好，食用部分多，品质好，商品价值高

银耳烘干机银耳烘干参考流程：

1)预烘

将银耳采收后，遇晴天可先预晒后再烘，既审成本烘干后的银耳维生素D的含量也高，也可启动预热热泵银耳烘干机至42℃左右，直接将清洗挑选并沥干水分后的银耳按约3KG/㎡均匀装入烘盘推进银耳烘干房

2）初始温度

刚采收的新鲜银耳，含水量较大，都在80%以上，晒干需要3天左右的时间，使用银耳烘干机在15小时左右完成。初始温度要低，从30℃开始，5小时左右，耳瓣含水率降至30%左右

3）烘干中段：

中期烘干将温度上升至55度左右，时间为5-8小时。烘干前期和尾期温度要低，中期温度要高，如前期温度过高，银耳水分不易排出

4）烘干后期：

烘干后期时，耳瓣已经接近干燥了哦，将温度降至35度左右，待耳基也*干透，即完成烘干。烘干完成后，待冷却与常温*时，对银耳进行分级包装贮藏

注意事项

1）银耳烘干前的装盘要求，需要排列整齐

2）进入烘干房，关好封闭门，减少热损失，调好程序，开始烘干过程。

3）烘干过程温度前高后低，主机除湿前快后慢