详细介绍
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:
1、一次性。 高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反
复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时
间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点,这就要求厂家*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品
在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳
定、控温精确的杀菌设备,*、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标
准性、统一性。
第二部分:设计理念
1. 人性化!(处处别具匠心,体现以人为本的设计理念)
2. 安全!(按照:国标GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9000:2016质量认证体系、HACCP
食品安全认证设计、制造)
3. 可靠!(选用世界的部件,)
4. 节能!(温度散失;电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配)
5. 外形美观、新颖,结构紧凑、简约!