详细介绍
济南酒店厨房设备批发价之破壁机,商用的破壁机,是能承受高负荷运转的工业设计,但是再好的机器,也需要正确的使用方法和保养,才能获得更长的使用时间,再好的奔驰宝马汽车,一样也是需要定期保养。
济南酒店厨房设备批发价之破壁机,原理是通过高速碰撞切割,将食物打磨细腻。由于电机超高转速的特性,发热量大,所以不能长时间进行搅拌,长时间连续打磨,会引起电机的自动保护功能。其电机的保护功能表现为在搅拌过程中自动停机,其他开关失去功能作用。需通过机器后面保护开关复位才能再次进行工作(保护开关在主机后方,有一个透明塑料套套住,当机器自动保护时,会有一根塑料棒弹出,复位即把塑料棒重新压回去)。多次电机保护开关跳开,表示电机负载过大,需要等待电机冷却才能继续使用,否则将对电机造成很大磨损。
使用机器时尽量低速开机,启动后调至速,使用完成后调回低速再关机。故建议客户买两台机器,忙时可以同时打磨,增加产量应付销售高峰期,闲时可以轮换交替使用,这样将会使电机寿命大大延长。如果只有一台机器,强烈建议您连续使用2-3壶豆浆、酸奶后,让电机休息5-10分钟。
济南酒店厨房设备批发价之破壁机,注意事项:
1、在打磨热豆浆或者是热玉米汁的时候,不要加入太烫的水或是原料,过热的原料和水会迅速提高刀组内部温度,加速防水胶圈磨损;
2、打磨完关机时不要立即将杯子从机座拔出,需等待机器停止平稳再取杯,否则蘑菇头很容易被拔松或变形;
3、打磨好的豆浆或玉米汁应立即倒入其他容器,不要留在杯内,长时间浸泡也会使得刀组更快老化;
4、打磨完立即清洗杯具,将杯内残渣清理干净,记住清洗时只可冲洗杯子内部,千万不能将杯底刀组齿轮部分弄湿。容杯清洗干净后,再放在机器上开机空转10秒,把刀俎上的水质甩干,然后将杯具倒扣晾干。