德州扒鸡杀菌锅山西肉糕杀菌釜

德州扒鸡杀菌锅山西肉糕杀菌釜
德州扒鸡杀菌锅山西肉糕杀菌釜
 ●食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的

杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时

间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

●基于以上特点，这就要求厂家：

1、*要做好整个食品加工链的减菌处理的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相

等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，*、误差极小的执行既定的杀菌公

式，保证杀菌效果的标准性、统一性。

●安泰机械杀菌锅设计理念：

1、人性化！（处处别具匠心，体现以人为本的设计理念）

2、安全！（按照：国标 GB150-2011《压力容器制造标准》、ISO9001：2008 质量认证体系、

HACCP 食品安全认证设计、制造）

3、可靠！（选用世界的部件，）

4、节能！（温度散失；电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）

5、外形美观、新颖，结构紧凑、简约！

●安泰机械杀菌锅设计、制造依据：

1、压力容器部分按照国家标准 GB150－2011《钢制压力容器制造标准》进行设计和制造。

2、性能设计参照日本日阪公司（HISAKA）、德国斯托克公司(STOCKTEC)、美国 FMC 公司、

法国巴力坎公司等杀菌锅制造厂家的产品特点，主要以釜内热量分布均匀的指标进行设计制造。

3、ISO9001-2000 质量保证体系、HACCP 的设计制造要求。

4、安泰机械杀菌锅系列产品的制造共分 8 道工序，有 8 个班组组成：罐体成型工装班、罐

内总成（含旋转体）工装班、罐外总成工装班、机加工班、管路总成工装班、喷砂清理班、电

气工装班、配置品工装班。（见下页制造工艺流程图）