详细介绍
重庆火锅底料炒锅
2018-04-29 14:26重庆 火锅底料炒锅 多用 燃气加热。自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热
重庆火锅底料炒锅
重庆火锅底料炒锅多用燃气加热。自然风燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数,使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充 分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂 电压的限制。
火锅底料炒锅特点
1、隆泽全自动火锅底料炒锅适合多种空间便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
2、搅拌方式:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
3、干净卫生:使用*的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
4、倒料方便轻松:该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
5、控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
火锅底料炒锅结构
1、隆泽火锅炒料机采用北海封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2、加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,热效率高。
3、本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
火锅底料炒锅技术参数
锅体容积 /L | 锅体直径 /mm | 电机功率 /KW | 转速/min | 搅拌形式 | 起臂 /翻锅形式 | 加热形式 | |
自转 | 公转 | ||||||
200L | Φ900 | 0.75+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 燃气/蒸汽/导热油 |
300L | Φ1000 | 0.75+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 燃气/蒸汽/导热油 |
400L | Φ1100 | 0.75+2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自动/液压 | 燃气/蒸汽/导热油 |
注:
1、图表中的搅拌功率为标准配置,如客户另有要求,请提出。
2、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
火锅底料炒锅厂家实拍
:邓经理
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