500L衡石机械食品蒸煮锅 煮牛肉夹层锅定做

500L衡石机械食品蒸煮锅 煮牛肉夹层锅定做

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
500L衡石机械食品蒸煮锅 煮牛肉夹层锅定做分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。
衡石机械食品蒸煮锅 煮牛肉夹层锅 不锈钢电加热夹层锅定做注意事项：
1、电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过200℃(由电控箱控制)，适时并注意调整温度； 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
2、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
3、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
4、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;