即食燕窝海参杀菌设备淋水灭菌锅*

                  即食燕窝海参杀菌设备淋水灭菌锅*

1、待灭菌的物品在锅内放置不宜过紧。

2、必须将锅内冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。

3、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可以开盖。

4、现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛提醒工作人员，使用起来很方便。高温杀菌锅是采用高温，高压的热水作为多种食品的高温快速杀菌介质处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。

即食燕窝海参杀菌设备淋水灭菌锅*喷淋式杀菌锅特点：

少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合一提高升温降温的速度。

水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成*的温度分布。

低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况一随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。

工艺用水预热系统可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

 喷淋式杀菌锅适用范围：

各类耐高温包装材料：

金属容器：马口铁罐、铝罐。