详细介绍
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状或方形状,再经干燥而成。其形类似薄膜,称为油皮。油皮是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
一、产品介绍
仿手工豆油皮机适用于大、中、小型酒店、餐饮连锁店、特色农家乐、工厂、学校等,配上全自动的豆浆机、成型机还可以制作成豆浆、豆腐、豆花、豆脑。手工原生态豆皮机5000-7000元任选,免费提供生产技术及配方。该机的特点是不需另配压力锅炉,用蒸气加热煮制豆浆机。电热煮浆机从50kg豆浆煮到沸点,只须20分钟左右,采用传统工艺产出的豆浆、豆腐皮等营养丰富,不含任何防腐剂,符合食品卫生标准。配以豆腐成型机就可制作豆腐。
二、工作原理
本手工油豆皮机、由黄豆磨豆脱渣机(详细见磨浆机说明书)、煮浆桶和加热蒸汽包、及起皮操作台组成,将浸泡好的黄豆磨浆分离,采用加热蒸汽包里的水产生蒸气,实现蒸气加热煮浆,再将蒸汽加热熟豆浆结皮手工起皮,加热蒸汽包由加热管、自动控温系统、自动加水系统组成。
三、性能特点
(一)美观耐用,采用进口不锈钢制造,整洁美观,坚固耐用,结构科学合理。
(二)自动化:
(1)自动恒温 (自动控温,无需频繁调节)。
(2)自动加水(稳定的浮球补水系统)。
(3)缺水断电(防止加热管干烧)