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F4 流变发酵仪

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  • 所在地 北京市

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更新时间:2019-03-22 10:24:30浏览次数:1214

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产品简介

是否进口 型号 其他
F4 流变发酵仪评价配方中添加剂的影响;冷冻面团再发酵的分析分析无面筋产品配方特性,监控生产线面团的稠度评估降低盐分的影响;确定入炉时间

详细介绍

  • F4 流变发酵仪评价配方中添加剂的影响;冷冻面团再发酵的分析

  • 分析无面筋产品配方特性,监控生产线面团的稠度

  • 评估降低盐分的影响;确定入炉时间

  • 监控鲜酵母和*的活性

  • 分析全配方面团特性,含糖、脂

  •  气体释放曲线大高度

  • T1:达到气体释放曲线大高度的时间

  • Tx:面团出现空洞的时间,即面团从该时刻起有二氧化碳气体溢出

  • 总体积:释放气体的总体积, 用ml表示

  • 二氧化碳总损失体积:测定面团在发酵过程中总二氧化碳气体的溢出,用ml表示(图中的A2)

  • 气体保持体积:在测试结束时仍保留在面团中二氧化碳体积,用ml表示

    特点:

  • 功能全面: 一次测试即可得到气体产生曲线和面团体积变化曲线

  • 使用灵活: 可根据需要自定义测试方法,分析所有类型的发酵面团

  • 操作简便: 全自动测试,只需准备面团,后续操作均自动完成,自动创建测试报告

  • F4 流变发酵仪参数:
    电源:220V 56/60Hz 
    功率:150W
    净重:12kg 毛重:20kg
    尺寸(LxWxH):41.5x26.5x54.5cm

     

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