真空滚揉机

公司简介

  诸城市嘉旺工贸有限公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。公司位于“舜帝故里，龙的故乡”风光秀丽，人杰地灵的诸城。   

 交通条件便利，公司技术力量雄厚，管理规范而且拥有大批具备多年制作经验的员工队伍，同时引进国外的*设备的生产技术，主要生产上浆上粉设备、炭烤设备，油炸设备、蒸煮设备、蘸浆设备等食品加工设备。主要用于休闲类、肉食类、调理类、面食类、蔬菜类、水产类等食品。满足不同客户的需求。公司所有的产品全程跟踪服务，上门指导安装调试，定期检修维护。

设备特点：

1. 进行带骨类和不带骨类肉类的滚揉，不破坏肉块物力状态，将肉块与滚揉液融合
2. 可自动进出料，出料口自动开启
3. 具备制冷功能
4. 具备吸真空功能
5. 转速、正反转、倾斜角度可调
6. 增加一台料斗提升机
7. 出料口增加导流槽

结构简介

真空滚揉机主要由滚筒部分、传动部分、真空系统、电控部分等组成。

滚筒部分由滚筒、进出料口盖等组成。

传动部分由电动机、减速机等组成。

电控部分由真空泵、真空表、微电脑控制系统等组成。控制箱有三个数显时间继电器，分别设定工作时间、滚揉时间、间歇时间。

机架由不锈钢制成，所有部件安装在机架上，机架上设有接地螺栓，以便安装地线。

工作流程及注意事项：

真空滚揉机是肉制品加工过程中*的一种设备，主要的作用是增加产品的腌制效果，提高产品的品种及出品率.

滚揉机使用时接入三相380V带有零线的可靠电源，检查设备完整性、排出安全隐患后，打开电源开关，检查设备的正反转确认相序，人工打开桶盖上的三个合页卡扣，然后把滚筒提升到一定位置。触动控制面板上的开盖开关，打开滚筒盖子将提升机推到位置，将需要腌制的产品及腌制液装入滚揉机内，盖山桶盖、关上合页。根据产品工艺要求设定好真空数值、滚揉时间、间隔时间然后抽真空开始滚揉。

滚揉结束后，扭开真空阀门，让桶内外空气对流，等气压与外界相同时，手动打开盖子上的三个合页，通过操作面板，气动开盖，待盖子全部开起后，备好料斗车，俯降桶至所需高度后开始出料；待产品全部滚揉完成后，清洗桶内跟盖子卫生，清理完成后桶恢复到水平位置。关闭盖子、关闭电源后操作工方可离开。

使用注意事项

1.设备使用前摆放要平稳；

2.检查设备电源是否按照正确的接线方法接线；

3.产品入滚揉机之前先检查设备内是否有异物、杂物等；

4.设备运行时禁止将滚揉机盖子打开；

5.设备工作期间操作人员不得离开；

6.检修设备时需先关闭电源。

基本技术参数：