食品机械设备网
技术文章
关于酱腌菜全套加工设备的应用领域
阅读：426 发布时间：2019-4-11
酱腌菜通过杀菌机转出后，快速进入冷却槽内冷却，使产品免于长时间处于高温状，酱腌菜全套加工设备适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于水果蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装*达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。
酱腌菜全套加工设备封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送，进入隧道式杀菌机的内部。在杀菌机中的各个温度区域内，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，也就是预热阶段、加热阶段（杀菌阶段）、和冷却阶段。杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。
酱腌菜全套加工设备运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，*解决了灭菌过程中的随意性，加强了一致性，提高了灭菌的成功率。设备采用蒸汽加热方式，温度自动控制，网带运行速度采用变频调速方式，采用自然水冷却或强制制冷冷却。灭菌时间和温度可根据食品的工艺要求设定，该机性能安全、可靠。