食品机械设备网
详细介绍
【简单介绍】
蔬菜漂烫机适用于海产品和各种蔬菜类的漂烫杀青， 是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理*的漂烫设备。同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的*设备。结构原理：加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式，机体为304不锈钢食品安全材质。
【详细说明】
特点：1、采用高温,短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%zui高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。
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