详细介绍
辣椒,茄科辣椒属植物,别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带苹原,明朝末年传入我国,至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培,南方以辣椒为主,北方以甜椒为主。北方辣椒的干燥方式和南方的不同,北方主要是挂的自然风干的比较多,常见于北方的农村家庭,当然大规模的烘干还是采用烤房式或者传送带式比较多。空气能热泵烘干机 辣椒烘干房 辣椒脱水干燥设备
辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质,其中*含量为莱中,胡萝卜素含量也较多,还含有辣椒素,能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食,还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。
辣椒有几种分类:
1,灯笼椒
分枝性较弱,叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
2,长辣椒(又叫线辣椒,羊角椒)
株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等。
3,簇生椒
叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强。如贵州七星椒等。,
4,圆锥椒
植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣。如仓平的鸡心椒等。,
5,樱桃椒
叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等。
辣椒收获季节,正值雨季,如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重,辣椒脱水干燥的话,附加值更高,卖的更好,空气能热泵烘干机 辣椒烘干房 辣椒脱水干燥设备,我司辣椒空气能热泵烘干机,不受天气影响,高效节能,不耗电