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诸城市强大机械厂>杀菌锅系列>灭菌锅> 600/1000休闲食品灭菌锅 卧式双层杀菌锅

休闲食品灭菌锅 卧式双层杀菌锅

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价格32000
  • 型号

    600/1000
  • 品牌

    强大机械
  • 厂商性质

    生产商
  • 所在地

    潍坊市

规格
600/100032000.00元15台可售
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更新时间:2019-11-18 09:02:22浏览次数:105

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产品简介

控制方式 电脑半自动控制型 罐体结构 卧式杀菌锅
杀菌方式 水浴杀菌锅 材质 全不锈钢
工作压力 0.3Mpa 内径 600mm
功率 27kw 盘子数量 3个
杀菌温度 121℃ 外形尺寸 1900*1100*1900mm
重量 320kg
休闲食品灭菌锅 卧式双层杀菌锅
杀菌锅应用广泛,可以用于肉类、饮料、蔬菜、酱类、罐头、蛋类、鱼类等。用于肉类杀菌时,一般是121度厌氧杀菌,水浴式杀菌,能全部灭了肉类细菌,大大延长了肉类的保质期,不用防腐剂也可使保质期长达24个月到36个月。高温杀菌解决了不用防腐剂保存时间短,食品容易坏的难题,不但给企业减少了损失也让消费者吃上了放心的食品,给企业带来更高的利润!是肉类行业不可少的杀菌设备!

详细介绍

休闲食品灭菌锅 卧式双层杀菌锅

双层杀菌锅选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

 

电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

 

 

1 在外层锅内加适量的水,将需要杀菌的产品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

 

2 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。

 

3 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所杀菌产品的特点,使蒸气压力维持所需压力时间,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物   

休闲食品灭菌锅 卧式双层杀菌锅

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