高粘度蜜饯蒸煮锅 蒸汽夹层锅

一、产品简介

    高粘度蜜饯蒸煮锅 蒸汽夹层锅 蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。随着时代的进步，产品的需求量越来越大，传统的制作已经跟不上现代的需求，因此使用全自动夹层锅制作更省时更力。现在就简单介绍一下夹层锅。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

    锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与夹层锅锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角，同时具有不粘锅特性，非常适合加工辣椒酱，火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。

二、产品特点

    高粘度蜜饯蒸煮锅 蒸汽夹层锅 安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气、电加热。