详细介绍
仿手工豆腐皮机机器规格:
1、仿手工豆腐皮机生产线1~2人即可生产,自动送料备有自动跑车自动折叠豆腐皮,其产品规格,宽窄厚薄以及生产速度均可实现自动调节。
2、仿手工豆腐皮机器采用220V~380V电压、节能减耗易生产,每小时耗电约1.5度
3、仿手工豆腐皮机器日产量:3000斤
4、仿手工豆腐皮机器占地约6平方米
5、仿手工豆腐皮机器工艺流程:黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型
6、仿手工豆腐皮机器材质:全不锈钢制作
自动豆腐皮机生产豆腐皮的工艺流程:
1、自动豆腐皮机——选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆;
2、自动豆腐皮机——泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右;
3、自动豆腐皮机——磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,先将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆;
4、自动豆腐皮机——煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势;
5、自动豆腐皮机——点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量;
6、自动豆腐皮机——接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。