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上海保圣实业发展有限公司>>物性测试仪>>凝胶强度测定>>TA.XTC冻力仪 质构仪/物性分析仪/组织分析仪

冻力仪 质构仪/物性分析仪/组织分析仪

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具体成交价以合同协议为准
  • 型号 TA.XTC
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 上海市

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更新时间:2023-04-08 09:46:16浏览次数:1306

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产品简介

价格区间 10万-30万 仪器种类 国产
冻力仪根据国家、等多标准要求设计仪器夹具及编程软件算法,可以量化多种凝胶的物理参数。上海保圣冻力仪能够以其他仪器*的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等多种物性属性。

详细介绍

冻力仪产品介绍

     冻力仪根据国家、等多标准要求设计仪器夹具及编程软件算法,可以量化多种凝胶的物理参数。上海保圣冻力仪能够以其他仪器*的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等多种物性属性。

冻力仪性能特点:

1、触摸屏操作:高清精密触摸显示屏,无需外联电脑(也可以购买软件链接电脑两用),轻点屏幕即可完成各项测试。

2、数据提取:质构仪内置运算软件,测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。

3、软件拓展:特别适用于食品物性学的基础教学及研究(购买软件链接电脑可以触摸屏和软件随时切换)。

4、使用便捷:操作方便、性能成熟稳定*、搬动方便。企业工厂车间品质管控,企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。

5、配置要求: 质构仪主机1台、5 kg力量感应元1套、探头转换器1个、凝胶探头1个、鱼糜5mm球型探头1个。                 

 

冻力仪测试方法:   

   取7.5 g待测样品放入样品瓶内,加入105 ml的水,加盖静止1-4 h后,在65±2℃水浴加热15 min,水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15 min,加胶塞将样品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定,测定点为样品表面的中心点。取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。

 

冻力仪应用介绍:

1、明胶凝胶强度测定:

根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的明胶溶液,经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后,取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头,对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。   

2、欧洲药典EP 8.0 凝胶强度测定。具体方法如下:

 柱形探头:12.7±0.1 mm;样品:明胶溶液浓度为6.67%,10℃下;样品瓶规格:59±1 mm(内径)* 85 mm(高度);测试中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。

3、鱼糜凝胶强度测定

根据国家标准(GB/T 36187-2018)和水产行业标准(SC/T 3702-2014)测定冷冻鱼糜弹性或凝胶强度

  除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求,自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

 

合作客户

  江南大学、浙江大学、西北农林科技大学、华中农业大学、武汉轻工大学、集美大学、四川农业大学……

 

冻力仪的服务重点

冻力仪售后服务要求:仪器免费保修1年,双方在现场核对验收;免费安装调试,免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训,直至能熟练独立操作,终身维护。

冻力仪配置要求: 质构仪主机、探头转换器、凝胶探头、备品配件包、操作手册等。

 

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