北京静鑫机械生产的制冷罐、不锈钢制冷罐广泛应用于食品、制药、生物化工等行业。制冷罐更适用于手工挤奶的牧场及收奶站，乳品厂冷却集贮鲜奶，是牧场机械化挤奶的重要配套设备。通过全自动控制系统，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温，使冷却原奶保持*状态，防止细菌繁殖产生。

制冷罐的蒸气压缩式制冷机由压缩机、冷凝器、膨胀阀（节流阀）、蒸发器及它们之间的连接管路等组成，这一封闭的循环系统简称制冷系统。

不锈钢制冷罐制冷系统中制冷工质每完成一个循环只经过一次压缩，故称为单级压缩制冷循环。制冷工质在制冷系统相继经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个过程而完成制冷循环，并不断将低温物体的热量转移至环境介质（水或空气）而达到制冷的目的。

冷却装置

按照冷却介质和和热交换方式的不同，冷却方法可分为空气冷却、水冷却和真空冷却三种。

 

（一）空气冷却装置

（１）原理及结构 

空气冷却装置布置在食品冷却室或冷却隧道中，利用冷风机送出的冷风在食品间循环，吸收食品的热量。空气冷却装置由冷风和挡板组合而成。

优点：结构简单，安装维修方便．

 

缺点：风机消耗电力；冷却速度慢。

 

应用：范围较广，使用各种冷却需要．

（二）水冷却装置

 

（１）原理及结构 

　     水冷却装置是将净水或盐水（海水经过机械制冷处理变成低温的冷却水，然后用冷却水浸泡或喷淋的方式冷却食品。常用的冷却装置是喷淋式冷却装置。喷淋式冷却装置由水冷却器、冷却舱、水泵及管路组成。

（２）优缺点及应用情况

优点　冷却速度快，所需空间小，并避免了食品的干耗．

缺点：可能产生污染，部分食品与水接触会影响产品外观且储存性能下降。

应用：限度下降较快的生鲜食品冷却，如鱼类、禽类和某些水果、蔬菜的冷却。

 

（三）真空冷却装置

（１）原理及结构

　　真空冷却方法是使被冷却的食品处于真空状态，并保

持冷却环境的压力低于食品表面的蒸汽压，造成食品中的

水分蒸发，水分在蒸发过程中带走大量的蒸发潜热，使食

品的温度降低。

（２）优缺点及应用情况

优点：冷却速度快，冷却后的食品储存期长，冷却后水分蒸发少，不影响蔬菜饱满外观。

缺点：成本高，少量使用不经济。　　

应用：水果、蔬菜等食品的冷却。