多功能气浴清洗机工作时由于水中风力(压力)的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，刮板提升机的速度可调(调节刮板提升机速度到所需的生产能力)，将冲来的果蔬送至下道工序(可根据用户要求在出口刮板提升机上加喷淋管，进一步进行喷洗)。也可根据用户不同的物料，加工不同的提升结构。
多功能气浴清洗机广泛应用于草莓、苹果、桔、马铃薯、土豆，对外形要求高的物料设计,适用于：蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬，特别适用生长在泥土中。
设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充水；
工艺流程示例：
洁净菜生产工艺：挑选—清洗—切制—保鲜—脱水—包装—冷藏
酱腌菜生产工艺：挑选—腌制—切制—清洗—脱盐—沥水—调味—包装
豆制品生产工艺：洗豆去杂—泡豆—打浆煮浆—点脑破脑—压榨成型—包装
果脯生产工艺：挑选—清洗去杂—预煮—浸糖—烘干—调味—包装
脱水蔬菜生产工艺：挑选—清洗—切制—漂烫—脱水—烘干包装
食用菌、山野菜生产工艺：挑选—清洗—预煮—分级—称重—热罐浆—封口包装
蔬果汁生产工艺：挑选—清洗—破碎—热处理—榨汁—粗滤—澄清—过滤—均质—脱气
