现货ST139电子型粉质仪

1、产品用途

ST139电子粉质仪是测试小麦粉面团流变学特性的仪器，也是当前我国国内各级质量检测机构进行小麦粉品质分析应用为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。

2、性能特点

◆ 测试准确

仪器采用同步电机传动方式，保证转速不受电压波动的影响，采用高精度扭矩传感器采集面团的扭矩信号，粉质软件自动对粉质曲线进行分析、评价，消除了人为误差，测量准确、可靠。

◆ 软件功能强大，人性化

粉质软件具有操作提示、自动数据校正、自动曲线分析、评价、数据库查询、对比、打印等功能，大限度的满足实验测试操作和数据分析、整理需要。        ◆ 操作、维护简单、方便，自动化程度高

和面钵和面刀可拆卸，保证实验清理快速；整机操作过程和评价结果全部由计算机控制，不需人为参与；仪器不需专门维护，因此操作简单、方便，对实验人员无特殊要求。

◆ 传感器过载保护

3、主要技术指标

测试方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997标准的规定。

◆ 和面钵容量：300g。

◆ 主和面刀转速：（63±1）r/min。

◆ 从和面刀转速：（94.5±1）r/min。

◆ 测量范围：≤10N.m。

◆ 测试面粉粉质品质指标（吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、评价值。

方法原理：

    粉质仪是通过测试面团的流变学特性来衡量面粉筋力强度的测试仪器，主要指标有吸水量、形成时间、稳定时间和衰减度等。

称取定量的面粉样品，在恒温搅拌缸内加入水搅拌（加入适量的水，使面团在形成时平均阻力值在500粉质单位左右），随着搅拌的进程，面团面筋经历初步形成直至充分扩展、*形成阶段，期间面团的稠度逐渐增大，直至大，相应搅拌阻力也逐渐增大，在面筋充分形成时达到大。继而面筋被破坏，随继续搅拌进程，面团稠度不断衰减，搅拌阻力不断减小。在上述搅拌过程中，不同筋力强度的面粉耐搅拌能力不同，强筋面粉耐搅拌能力强，在面筋充分形成、搅拌阻力达到大后继续搅拌过程中，搅拌阻力下降较为缓慢，粉质曲线较平滑，相反弱筋面粉粉质曲线下降较快。通过测量和记录面团搅拌时相应与其稠度的搅拌阻力变化，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面团强度。

传统的粉质仪对面团搅拌阻力的测定，采用一种机械式杠杆测力结构，主要包括揉面钵、自由动力计、杠杆系统、油阻尼器、机械绘图系统。主要工作原理是面团在搅拌过程中的阻力力矩传递给电机，电机将这一力矩的大小转变为位移信号，经杠杆系统传递给机械绘图装置，从而得到反映搅拌扭矩的粉质曲线。在试验结束后由试验员对该粉质曲线进行测量计算来评价面粉品质状况。

这种机械式粉质仪的扭矩测试装置，结构复杂，操作调试繁琐，测量精度和准确度较差，需要人工对粉质图进行分析和测量，人为误差大。

近几年发展的电子式扭矩测试系统，采用动态扭矩传感器串联在电机与揉面钵之间，扭矩传感器的转子随动力轴旋转。这种扭矩传感器的信号由转子向定子输出的方式为非接触式或接触式。这种扭矩测试方式主要问题是对扭矩传感器的技术要求较高，结构复杂，价格高或者可靠性不好。非接触式的扭矩传感器采用了转子和定子能源与信号交换的无接触耦合，结构较为复杂，价格昂贵。接触式扭矩传感器采用碳刷式由转子向定子传递能量和信号的方式，使用时间长了碳刷易磨损，造成接触不良，结果不准确或无法使用。现货ST139电子型粉质仪现货ST139电子型粉质仪

本粉质仪主要研制工程师确立的实用新型采用静态扭矩传感器，传感器扭矩测量轴不随动力轴一起旋转。它采用静态扭矩传感器测定电机外壳体的反作用扭矩得出电机轴的旋转扭矩。这种结构形式的静态传感器必须固定在电机末端轴伸延长线上,实现了采用结构较为简单的静态扭矩传感器来测定电机轴的旋转扭矩之目的。

我们所拥有的有关粉质仪的是采用一种结构简单、可靠耐用、技术成熟、精度高的测力传感器来测定粉质仪减速电机外壳体在力臂长度处的压力或拉力，根据力矩计算公式，力矩＝力×力臂长，得出电机外壳体的反作用旋转扭矩。此值大小等于电机动力输出轴给予搅拌刀的旋转扭矩。测力传感器的力信号经变换处理传递给计算机，由计算机根据力臂长自动计算粉质仪的旋转扭矩，并绘制粉质图，分析粉质试验结果。

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