熟食真空机抽真空后有气泡，一般是有抽真空时间不够，又或者真空泵性能不过关，再或者是被包装熟食本身原因所引起的，具体我们可按下这样去分析。

熟食真空机抽真空后有气泡，一般多为带有油水的熟食才会出现，具体表现为，抽真空封口完毕后又或者经后续的杀菌等再处理后，包装袋有明显气泡。气泡的出现必然会影响到熟食的保质期。

1、抽真空时间不够

真空机是可按需进行抽真空时间长短调整的。当抽真空时间设置过短，而被包装的熟食尺寸较大，那么就会造成包装袋的空气未被抽净，从而出现气泡的问题。所以当有气泡出现时，我们首要是顺延真空机的抽真空时间。

2、真空泵性能不过关

对于真空机来说，抽真空的效果好坏，速度快慢、可达极限真空度的高低，取决于所选配的真空泵。选用一款品质精良的真空泵， 不仅速度快而且抽真空效果好。这也是为什么同种类的真空泵，国产泵和进口泵有着数倍甚至数十倍价格差异的原因所在。 所以当您顺延了抽真空时间后，被包装的熟食中仍有大量气泡时，那么您就需考虑所使用真空机是否存在质量性能不过关的问题。

3、熟食本身的问题

客观来看，对于各熟食来说，因为本身水份、油份、盐份、水份活度的原因都会直接影响到抽真空效果的好坏，不仅如此，前期的生产及预处理方式又以及后续的杀菌等处理方法也会影响。对于这种现象，大多数真空机是无法达到*真空的，那么气泡的问题也就再所难免了，对于这种问题，我们只只能通过改观生产方式来进行解决。