问：带汤的食品如何抽真空？
答：建议选用倾斜式真空包装机又或者真空室加深型的真空包装机又或者可让包装袋呈一定角度摆放或站立摆放的机型。

一般型食品真空包装机只所以不宜用于带汤的食品抽真空包装，主要是因为这些机型多需要物料在其真空室内平放或者可呈小角度的摆放。而这样一来无疑让有食品的汤汁流出，轻则污染真空室，重则无法进行封口又或者流出的汤进入到真空泵从而影响泵的性能寿命。

而假若使用可让包装袋呈一定角度倾斜又或者直接站立式摆放的真空包装机，就可避免因平放或者小角度摆放而出现的汤汁流出的问题。就比如下图这款DZ真空包装机加深定制款产品。

因为真空室进行了加深处理，那么实际我们在包装带汤的食品时，就可将食品像上图中食品那样摆放。这样一来就可避免汤汁流出的问题。除此之外，该机另加装了油水过滤器装置，这样一来即使汤汁、水气被少量抽出，那么也可收集在过滤器中，防止进入到真空泵从而影响泵的性能、寿命。

再比如上图这款产品，其为连续滚动式真空包装机。物料在上摆放虽说不是站立式，但也可进行一定角度的倾斜。这样一来，当包装的食品中汤汁不是特别多时那么也是没问题的。这类机型不仅可包装带汤的食品，同时还可连续滚动作业，所以不论是自动化程度还是工作效率相比上一款都有一定的提升，也正因如此，所以其适用于包装量较大的用户所使用。