真空机真空表显示高但抽不尽表现为：真空表所显示的真空度为较高值或值，但是被包装的物料中的空气并没有被抽净、抽尽。这其中的原因可能是以下几点。

首先是我们需要提醒的是：多数的真空机中装备的真空表，所显示出的真空度，并不是被包装物料的包装袋中极限真空度，而是真空泵的工作性能情况。所以真空表并不能作为衡量抽真空包装工作时关于真空度的衡量指标。

其次是出现这种问题后，我们应首先检查包装袋是否破损，先排除因包装袋所引起的这种问题。

如若是外抽式真空机遇到这种情况，那么可能是以下几点原因：

1、气嘴被物料堵住，或者被袋子粘住，从而造成抽气嘴无法进行正常的抽气。解决方法就是：控制好气嘴与袋内包装物料之间的距离，不宜过远或过近，距离控制在1-2CM即可。

2、压条松动，从而造成袋口未被压住，而出现回气问题。回气与抽真空并无直接的关系。所以也会出现真空表显示高但抽不尽的问题。解决方法就是更换封口塑胶压条又或者调紧封口条压力。

3、真空管堵塞，常进行颗粒又或者物料体积较小的物品抽真空时，连接气嘴与真空泵之间的管道会出现堵塞，从而影响气流量。对此，我们的解决方法就是清理管道或者更换真空管。

如若是单室、双室真空包装机出现真空表显示高但抽不尽的问题，那么原因可能是以下几点：

1、气囊损坏：当气囊损坏就会造成袋口未被顶紧而出现漏气的问题。这样一来真空表显示的实际的包装效果就有差异，解决方法就是：更换气囊。

2、密封不严：当密封圈损坏，又或者真空盖破损，也会出现这类问题。相应的解决方法就是：找到密封不严的地方进行处理或更换。

3、袋子未放置正确：袋子一般要按规范进行摆放，并将固定条摆放至袋口处。