猪血豆腐生产工艺

猪血豆腐生产工艺供应血豆腐生产设备是制作鸭血，猪血等*的设备，包括暂存罐-制冷罐-过滤-混料-脱气-灌装-封口-切割-之后就可以装盘放到杀菌锅里了。用机器代替人工，做出的血豆腐不论是颜色口感还是卫生方面都比人工做出的好很多，现在大多数人都爱吃血豆腐，如果您想了解血豆腐产线的设备，可以来咨询我们。猪血豆腐生产工艺

全国性的环评正在开展，也是听一客户说，当地上空盘旋着小飞机，检测当地的烟雾污染，当然还有一方面查的比较严，就是污水排放问题，就像是很多屠宰厂的血现在无处排放，也有卖掉的，卖出去的也是责任制，现在屠宰厂所需的，符合规定要求的就是血豆腐生产线了，还不赶快lian系我，您正好需要，我们正好专业。

操作要点猪血豆腐生产工艺
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入*活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。