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天津市特斯达食品机械科技有限公司
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冰淇淋、乳品实验用
国 家 专 利 产 品 专 利 号:02281750.6 该实验台上配备生产设备8台： ①制浆机一台 缸容积6升，每次制浆量3～5升可调，该机采用电子控温原理含混料、灭菌、高剪切均质等功能。 ②老化缸两台 缸容积6升，该缸采用电子控温原理能够对冰淇淋浆料进行降温和老化。 ③紫外线灭菌箱一个 对实验台上实验使用的容器用具进行紫外线灭菌、消毒。 ④低温盐水箱一个 长0.8m宽0.3m高0.3m，箱温可达-25℃以下，内装（30只）冰棍模两个。该箱承担冰棍的冻结和两个老化缸的降温及老化工作。 ⑤50升连续式冰淇淋凝冻机一台 该机承担冰淇淋的凝冻工艺。 ⑥2升间歇式冰淇淋凝冻机一台 该机承担雪糕浆料凝冻工艺。 ⑦低温速冻箱一台 箱温-30℃以下，承担成品冰淇淋的速冻工艺。 ⑧成套制冷压缩机组一套 承担该实验台的全部制冷工艺。 该实验台是一套完整的微型冰淇淋生产加设备，该机能连续完成冰淇淋生产工艺中的混料、灭菌、降温、老化、连续凝冻、间歇凝冻冰棍模冻结和冰淇淋速冻冻结等全部冷食生产工艺。占地不足两平方米，但配置完善、功能齐全，通电、通水就能制作出各种规格的冰淇淋（雪糕、冰棍）等产品，该机投入使用后可大大提高实验效率、降低实验成本。 主要技术参数： 型 号：dbxs-a5 总质量：600kg 电 压：220v 50hz和380v 50hz两种 总功率：7.5kw 制冷压缩机冷凝方式：风冷、水冷 外形尺寸：2400mm（左箱1000mm+右箱1400mm）＊800mm＊1600mm
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