1.乳制品设备厂家中小型各式奶酪生产线主要是由卸奶罐，过滤器，卫生级奶泵、原奶储存罐、四段板式杀菌机、均质机、成品奶储存罐、酸奶搅拌发酵罐、冰水机组、CIP清洗机、输送线、自动灌装机、旋盖机、喷码机等部分组成。其主要针对乳品设计可处理牛奶，羊奶，牦牛奶等生产各种风味的灭菌鲜奶，巴氏奶，奶酪，酸奶等乳制品。该设备适用性广泛，可以满足，从大、中、小型牧场，到乳品生产企业、*厨房、加工中心等生产场的乳品加工需求。乳品生产线自动化程度高，开启连续生产后，预热、均质、杀菌、制冷、灌装、旋盖、喷码等加工步骤都无需人工干预，减少了人工使用量，降低了劳动强度，且加工出的产品同质化程度高，品质好，杀菌制冷迅速，符合乳品生产要求，利于乳品的*储存。本套设备可处理多种乳品原料，如牛奶，牦牛奶，骆驼奶等，工艺适用性高，可做到一机多用。产成品为分为酸奶，鲜奶，奶酪。
2.乳制品设备厂家中小型各式奶酪生产线加工工艺：
（1）奶酪加工工艺：收奶→贮存→巴氏灭菌→添加菌种和凝乳酶→搅拌→凝乳→切割→排出乳清→装模→挤压成型→脱模→装袋→成品。
（2）鲜奶加工工艺：收奶→过滤→缓冲→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预杀菌→冷却→配料→预热→脱气→均质→杀菌→冷却→灌装→贴标→成品。
（3）酸奶加工工艺：原料乳→标准化→过滤→预热→均质→消毒→降温接种→保温发酵→搅拌添料→入库后熟。
