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更新时间:2023-12-26 09:54:11浏览次数:383

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产品简介

顺德深圳长龙式洗碗机圣托商用饭店食堂餐厅酒店全自动大型消毒烘干

长龙式洗碗机厂家讲解学校食堂洗碗机的选购注意事项!食堂洗碗机

学校食堂是学生用餐集中的场所,餐饮卫生是每个学习食堂管理人员非常重视的头等大事。而食堂餐厅餐具的清洁卫生,更是杜绝交叉感染的有效途径。那么如何才能使得食堂、餐厅的餐具清洗又快又好,如何选择食堂洗碗机呢?

食堂洗碗机的选择应该考虑以下几个方面:

一、就是洗碗机清洗

详细介绍

顺德深圳长龙式洗碗机圣托商用饭店食堂餐厅酒店全自动大型消毒烘干

长龙式洗碗机厂家讲解学校食堂洗碗机的选购注意事项!食堂洗碗机

学校食堂是学生用餐集中的场所,餐饮卫生是每个学习食堂管理人员非常重视的头等大事。而食堂餐厅餐具的清洁卫生,更是杜绝交叉感染的有效途径。那么如何才能使得食堂、餐厅的餐具清洗又快又好,如何选择食堂洗碗机呢?
 
食堂洗碗机的选择应该考虑以下几个方面:
 
一、就是洗碗机清洗的清洁度
 
洗碗机清洗的清洁度,这是我们食堂管理人员在选择洗碗机时较好要考虑的问题。民以食为天,食以净为先!洗碗机较好要要考核的指标应该就是清洁度,也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碟机,主要清洗西餐用的餐盘,原理以高温高压的水冲刷餐具,加上的洗涤剂,较后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上,带有催干剂一起,起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐,中餐相对西餐来说,制作方式明显不同,用油较多,餐具的类型较多,所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式,难以见效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的,适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机
 
二、洗的速度要快

食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
 
三、洗碗机要省钱省力
 
食堂餐厅洗碗机较好不要人工初洗,不用浸泡餐具;不用洗涤剂,不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精,这样既省钱又省力!
 
四、洗碗机的质量要好、服务要及时、配件要跟上、价格要合理(特别是配件及服务费用,如是进口品牌,这个将来可能是很大的开支)。
 
以上几点是我们食堂、餐厅在选购食堂洗碗机时所要注意的方面,因各地各餐厅不同,还有其它的要根据各自的情况加以综合考虑。
 

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