无论是冻干机还是干燥设备，都是干燥设备。但干燥属于传统的高温干燥。随着科学技术的不断发展，物品甚至可以在低温下干燥。冷冻干燥机是它的代表。目前，冻干技术已广泛应用于生物制品、医药、化工、食品、保健品、宠物食品等领域。
 
下面是冷冻干燥机在食品行业的应用，冷冻干燥机可以做什么样的食品？常见食品冷冻干燥有以下应用： 1、水果：荔枝、龙眼、香蕉、草毒、桃、樱桃、苹果、梨、橙、哈密瓜、菠萝等。
2、蔬菜类：如香菇、香菇、香椿、黄花菜、芦笋、芹菜、四季豆、荷兰豆、豌豆、胡萝卜、西红柿、菜花、卷心菜、菠菜、洋葱、辣椒、香菜、玉米等。
3、水产品：鱼翅、虾、蟹肉、甲鱼、鱿鱼、海参、扇贝、海带、海带、海菜等。
4、禽肉：猪肉、牛肉、蛇肉、羊肉、鸡肉、兔肉、火腿等。
5、方便食品：碗面、盒装零食、婴儿食品、旅游食品、老年食品、食品、航天食品等。
6、饮料类：速溶咖啡、速溶茶等固体饮料、果汁、果茶、蔬菜汁、保健茶、营养茶、营养冲剂、红绿茶等。
7、调味料：葱、姜、蒜、汤、果酱、调味料、香料等。
8、保健品：人参、鹿茸、冬虫夏草、天麻、当归、三七、燕窝、首乌、山药、蜂王浆、蜂蜜、花粉、龟粉、甲鱼、甲鱼等。
9、食品工业原料：蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等。
10、其他类：动物胶原蛋白、酶类、血清、细菌、生物制品等。
11、宠物食品冻干：随着宠物主人对冻干食品好处的了解，宠物食品冻干也逐渐普及。常见的冻干鸡胸肉、冻干鹌鹑、冻干鸭肉、冻干牛肉等。冻干三文鱼等宠物冻干零食。
13、中药材领域：传统的干燥方法，高温干燥容易导致中药材有效成分流失。冷冻干燥法，低温干燥，可以保留中药材中的热敏性物质。