详细介绍
一、夹层锅用途:
夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。蒸汽夹层锅(摇摆汤锅)广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、夹层锅特点:
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸汽夹层锅(摇摆汤锅)具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。