鲍鱼烘干机 广西海鲜干燥设备

采用鲍鱼烘干机结构组成：1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、智能控制装置。主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计。全箱体采用30MM厚聚氨脂保温层，导热效果好，自主设计研发的布风系统，烘房风速、热量分布均匀，烘干360℃*烘干，能够根据海产品的含水率精准的控制温度和湿度、风量、风速以及干燥的时间等烘干参数。

步骤一：清洗取肉。鲜活的鲍鱼用海洗去表面的泥沙和污泥，用刀从壳的前端肉厚处，壳的内壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。

步骤二：盐渍处理。将取出洗净的鲍鱼肉加６％的精盐拌匀，腌在盆或缸中，８ｈ后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥水。

步骤三：煮熟调质。先将锅中注入海水，水与鲍肉的比例为４∶１即可，待水烧至８０℃左右，把鲍肉投入锅中，煮沸６ｍｉｎ左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒或者推入鲍鱼烘干房。

步骤四：鲍鱼干燥之日晒法。将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为好，鲍鱼个体大的，因干燥较慢，容易变质，故在出晒时，可将个体大的鲍肉在背部斜切２～４刀，但切而不断，保持片大，肉体完整，这样可加速干燥，防止变质，每天翻晒３～４次，直至晒干，方可入库，当贮藏半月后，再出风一次，即为成品。

步骤五：鲍鱼干燥之烘干法。除了使用传统的日晒外，还可以使用基于冷风干燥热泵技术的鲍鱼烘干机。必须使用闭环除湿技术、冷凝除湿和具有热回收技术的热泵干燥系统。这种烘干机干燥温和、模拟冬天的干冷气候，烘制出来的鲍鱼干颜色品相佳。采用30-40度相对低温烘干，烘干后的鲍鱼品质高、不破裂、色泽好、复水性好。注意要控制温度，温度不要太高，这样烘干出来的鲍鱼干颜色会偏黄。

广西海鲜干燥设备机组具有以下特点：

1.配备*的微电脑控制系统。

2.采用压缩机，保证机组*稳定运行。

3.采用高温*绿色，无使用年限限制。

4.机组具有过载过热，系统高低压，错缺相等多重保护功能。

5.应用范围广，广泛应用于鱼片，海虾，海带等海产品的烘干脱水过程。