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详细介绍
一、产品介绍
本品可用于各类食品及饮用水中霉菌和酵母菌的计数，由霉菌营养培养基、吸水凝胶和酶显色剂等组成。与传统方法相比，省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行抽样检测，而且操作简便，通过酶显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养时间由一周缩短为48-72小时，产品已通过广东省卫生防疫站的质量验证，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。
二、原理：
以滤纸作为载体可吸附1mL样品，以滤纸上吸附的营养物质作为霉菌的培养基质，透明塑料盒可提供充足的氧气和霉菌生长所需的空间，并易于观察结果，包装通过无菌处理，可直接用于霉菌检测。
三、检验方法：
1、接种：根据样本的污染情况，不做喜事或选择适宜稀释度，各吸取2份1mL分别涂于2张纸片，而后将塑料盒倒扣，放置于恒温培养箱（30~32℃）内培养48~72h，然后观察结果。
2、结果判断：纸片上形成斑点或菌丝、孢子，即为霉菌菌落。
3、结果报告：选择适宜的稀释度（以每张纸片上菌落数为10-50较理想），根据同稀释度的2张纸片的菌落平均数乘以稀释倍数，即为每mL（或每克）样品中所含霉菌数。
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