鱼糕夹层锅 食堂炒菜锅 餐厅炊事设备

每到节假日的时候，亲朋好友都会聚在一起聚餐，吃的多就是火锅，火锅吃起来方便，也不用炒菜，准备好锅底，把要吃的东西准备好，放进锅内煮着吃就可以了，吃起来方便，当我们吃着的时候就会聊天，一聊开天了饭就不吃了，这样锅内的菜就会凉了，等到吃的时候在进行加热，这样很不方便，所以锅的保温很重要，我们在选择夹层锅的时候可以跟厂家提出来，要不要保温，如果在选择电加热夹层锅，我们都会建议客户带上保温，电加热的是夹层内放上导热油，在通电把导热油加热到一定的温度，带上保温锅在工作的话如果不小心碰着锅体，不会烫伤，在一个就是锅内的食品一时半会不会冷。夹层锅是食品加工企业的**。

鱼糕夹层锅 食堂炒菜锅技术指标
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa
气源压力 0.25 MPa衡压
蒸煮器有效容积 30L
隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮温度选择 101℃~135℃
水煮温度选择 ≤100℃
电 源 AC 220V±10%，50Hz
主机尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）

 鱼糕夹层锅 食堂炒菜锅性能及优点
1.系统使用蒸汽加热，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
2.使用少量高效蒸汽压力（0.3Mpa），适于高温加热。
3.配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
4.采用SWC物控系统，可在整个操作（加热和搅拌）过程中供给物料所需**确的热量（可选）回收管道设5.计为节能方式，可节省能源。
6.罐体为**设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
7.所有部件（包括缸体）均采用304不锈钢材料和其他抗腐蚀材料，浆叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。