海参夹层锅 凉粉加工设备 餐厅炊事设备

小时候我们经常吃高粱饴，是我们山东的特产，是传统的软糖，吃起来粘牙，甘美爽口，主要是以优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为原料，采用传统的工艺、设备、稳火细工熬制而成的，经过加热、搅拌、熬制、成形后，高粱饴就制作完成了。当然它的制作是少不了夹层锅的重要性，把这一系列的东西放进夹层锅内，进行加热、熬制、搅拌，因为夹层锅具有受热面积大、加热均匀、物料升温块、热效率高以及加热时间易控制等特点，搅拌装置是在制作的时候边熬边搅拌，避免产生糊锅的现象，不管您是熬糖还是熬糖稀都会需要这方面的设备，那就赶快来咨询吧！不要错过这完美的设备，错失一次*的好机会！

 海参夹层锅  凉粉加工设备使用和维护注意事项：
1.该设备为可倾式夹层锅，使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2.检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
3.开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4.正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5.检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6.操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7.在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
8.出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
9.每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
10.导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
11.每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容
12.本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证 安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

  海参夹层锅  凉粉加工设备燃气夹层锅设备特点：
燃气夹层锅是吸收、借鉴*技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式， 推出电磁加热技术，达到了绿色环保标准，完成了程控一体化控制，*。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用*的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的 组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。