国宇牛羊肉高速变频斩拌机

国宇牛羊肉高速变频斩拌机实现分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。动作结束，关掉电源，清理转锅以及设备卫生。斩拌机根据配置分为，高速斩拌机、双速斩拌机、变频斩拌机。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到youxiu组合，使斩切产品细度好，升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大的增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。该机噪音小，效率高，节能效果显着。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小；电器部件均采用防水设计，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干净。斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作。

国宇牛羊肉高速变频斩拌机操作程序：

1、先将原料肉分割成小块，把辅料按照工艺称重后备用，在斩拌机斩切搅拌的时候便于添加进去。为了避免斩切搅拌时馅料温度升高，工作前可以添加一些碎冰，如果添加碎冰的话，工艺配方也要把碎冰计算在内。

2、该机在启动之前，应该把机器清洗干净，再确认各个部件是否正常，把锅的盖子盖好后，空机转动几转，待没有问题后方可向斩拌机锅里面投放物料。

3、启动机器的电源开关，首先按下刀低速按钮，再按下锅低速按钮。待物料加入斩锅后，要依据物料的加工工艺来选择刀的高速或者锅的高速来满足要求。

4、当机器斩切搅拌的物料细度达到加工要求时，即可停止斩切，出料时打开出料按钮，这时应该把出料盘放到斩锅中，料盘旋转带动物料到装料斗车内。等待出料完成后，要记得把出料盘放到原处。

5、如果在加工过程中机器有任何的异常情况时，要迅速按下急停按钮，待下次开机斩拌时要记得把斩刀和斩锅旋转归零。

斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。斩拌机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。此斩拌机在任何刀速下，都能发挥出大的动力，并且更节省您的电能损耗，通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到品质。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行。大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。