灭菌罐

灭菌是指将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所用设备加热至灭菌温度后维持一定时间，再冷却到接种温度，也叫间歇灭菌、分批灭菌。实罐灭菌无需专门的灭菌设备，灭菌效果可靠，对灭菌用蒸汽要求低（0.2~0.3MPa）。但同时，实罐灭菌温度低、时间长而对培养基成份破坏较大，在工业生产中难以实现自动控制。实罐灭菌是中小型发酵罐常采用的一种培养基灭菌方法

食醋的颜色为棕红色或无色透明、有光泽、有熏香、酯香或醇香，其酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长，是烹饪中*的调味品。食醋的制造工艺主要有糖化、发酵、过滤、灭菌、灌装，目前，在灭菌过程中主要通过将醋加热至一定温度进行高温灭菌，由于高温灭菌温度无法始终保持在规定范围，导致其灭菌效率受到影响，降低灭菌效果，而且，加热后进行灌装时需要将食醋冷却，造成生产效率低，增加了生产成本。

技术实现要素：

为了解决上述问题，本实用新型目的在于提供一种灭菌效率高，保证灭菌效果，提高生产效率，节约生产成本的灭菌罐。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是这样实现的：一种灭菌罐，包括罐体、罐体内密封设置的透光罩以及罐体外壁设置的控制器，所述罐体顶端连接有进料管，其外壁下端连接有出料管，其特征在于：所述透光罩底部设置有电路板，该电路板上连接有均匀分布的紫外线灯管；所述出料管上依次安装有细菌检测仪和*电磁阀，该细菌检测仪和*电磁阀之间连接有循环管道；所述循环管道上设有电动泵和第二电磁阀，其末端与所述进料管连通，该进料管末端伸入所述罐体内，且末端安装有喷头。

所述罐体外壁由不透光材料制成。

所述控制器通过数据线分别与所述细菌检测仪、电动泵、*电磁阀和第二电磁阀连接。

所述电路板通过导线连接外置电源。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：

1.本实用新型在罐体内部密封连接有透光罩，透光罩内部设置有紫外线灯管，通过紫外线进行灭菌消毒，喷头将液体物料均匀的喷洒在透光罩外壁上，增大了光线与物料的接触面积，可以提高灭菌效率，同时，通过紫外线消毒无需后续冷却处理，提高生产效率，节省一定运行成本。

2.本实用新型设置有循环管道和细菌检测仪，当细菌检测仪检测到出料管中的物料中细菌到达相关标准时，传递信号给控制器，控制器收到信号后打开*电磁阀，使食醋流出；当检测到物料中的细菌不达标时，传递信号给控制器，此时控制器关闭*电磁阀并打开电动泵和第二电磁阀，将物料循环至罐体中再次进行灭菌，保证灭菌质量。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的紫外线灯管分布示意图。

图中：1.罐体，2.透光罩，3.进料管，4.喷头，5.电路板，6.紫外线灯管，7.出料管，8.*电磁阀，9.细菌检测仪，10.控制器，11.循环管道，12.电动泵，13.第二电磁阀。

具体实施方式

如图1、2所示，一种灭菌罐，包括罐体1、罐体1内密封设置的透光罩2以及罐体2外壁设置的控制器10，罐体1顶端连接有进料管3，其外壁由不透光材料制成，且下端连接有出料管7；透光罩2底部设置有电路板5，该电路板5上连接有均匀分布的紫外线灯管6；出料管7上依次安装有细菌检测仪9和*电磁阀8，该细菌检测仪9和*电磁阀8之间连接有循环管道11；循环管道11上设有电动泵12和第二电磁阀13，其末端与进料管3连通，该进料管3末端伸入罐体1内，且末端安装有喷头4；控制器10通过数据线分别与细菌检测仪9、电动泵12、*电磁阀8和第二电磁阀13连接。

使用时，食醋液由进料管3进入至罐体1并通过末端的喷头4均分喷洒在透光罩2顶部，食醋液由透光罩2顶部沿外壁流下，此时，紫外线顶管6发射的紫外线透过透光罩2对食醋液进行灭菌消毒，灭菌后的食醋液由出料管7流入至灌装工序；出料管7内部的细菌检测仪9对流出的食醋液进行细菌检测，当检测数据符合相关标准时，细菌检测仪传递信号给控制器10，控制器10控制打开*电磁阀8使食醋流出，当检测数据超出规定数值范围时，细菌检测仪9发出信号给控制器10，此时,控制器10关闭*电磁阀8，同时打开泵12和第二电磁阀13，将不合规的食醋液通过循环管道11返回至罐体1中再次进行灭菌消毒，以保证灭菌质量。