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现货供应牛羊肉多功能变频斩拌机

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参考价 46000
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 ZB-125
  • 品牌
  • 厂商性质 0
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2019-12-06 09:08:23浏览次数:328

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产品简介

电压 380V 功率 22.05Kw
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他 外形尺寸 2100*1250*1450
现货供应牛羊肉多功能变频斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合,使斩切产品细度好,升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理。使肠类产品的细密度与弹性大大的增强,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。该机噪音小,效率高,节能*。

详细介绍

斩拌机的使用检查

现货供应牛羊肉多功能变频斩拌机1、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整,如果是使用真空,在前盖复位后方可抽真空;

2、工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下,使用急停按钮紧急控制器,设备在设置的时间内停止工作,同时锅自动停止;

3、右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气,右上方为前后盖开关,由液压系统控制;

4、充气后,真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料,在料口下方放置好容器,手握出料器手柄,将出料盘置于转锅内,出料盘可以把肉引至预置的容器内,出料完成后把出料器放回原处,出料盘自动停止转动。

斩拌机的主要应用范围

现货供应牛羊肉多功能变频斩拌机1、本机广泛应用于肉类,蔬菜,坚果,海产品及调味品等;

2、转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象;

3、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度;

4、*选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口*;

5、主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

 

斩拌机的作用

1、斩拌机,可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分,通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高;

2、斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点,不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料;

3、斩拌机的主要作用,就是将整块的肉斩拌成一些肉沫或者的肉丝,广泛用于肉类加工厂、大型酒店、*厨房。在我们的日常生活中,斩拌机扮演着重要的角色,同时也给我们生活上带来更多的便利。

 

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