黄油冷库温度设置及造价

黄油营养是奶制品，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，*，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油冷库贮藏： 　　

冷藏库2-8°C时，可以保存6-12个月。 冷冻库0°C以下，可以保存12-18个月。 　

　注意：虽然放在冷冻室保存的时间更久一些，但是会影响黄油的质地，改变黄油的含水量，这样当黄油拿出来使用软化的时候会因为水滴而颗粒化，影响使用及口感。 那么黄油冷库贮藏有哪些需要注意的？ 　　

1、入库前，应当先对冷库全面杀菌消毒处理，保证一个干净、卫生的环境。 　

2、冷库需要定期通风换气，保持库内的空气新鲜。 　　

3、货物与货物之间的摆放需要留有空隙，目的是为了冷气能够均匀、全面覆盖到。 　

4、禁止和气味性大、刺激性的货物一起存放，应当分开存放，以防止互相交叉感染。 　

　5、冷库进出需要及时关闭冷库门，尽量减少开关门的频率，因为当不断开关门时，会释放出冷气，导致温差变大，不仅影响货品的贮藏效果还会增加耗电量。