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西红柿(番茄)冷库造价多少钱 冷藏保鲜设备

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参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 谷轮
  • 品牌
  • 厂商性质 工程商
  • 所在地 怀化市

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更新时间:2023-08-31 09:49:28浏览次数:665

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产品简介

功率 8kw 日耗电量 8度/天
容量 10000m³ 是否进口
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 外形尺寸 100mm
制温范围 10~13℃ 种类 冷库
西红柿冷库储藏方法:

保鲜冷库温度:
红熟果实:温度10~13℃,储存时间10~15天;
绿熟果实:温度10~13℃,储存时间30~35天。
西红柿气调库温度参数:
温度:10~13℃,氧气含量:2%~4%,二氧化碳:3%~6%,保鲜时间:45天。
注意:番茄在成熟过程中会产生乙烯,及时降低贮藏环境中乙烯的含量可以减缓番茄的成熟速度, 库内的湿度应该保持

详细介绍

    西红柿一直是一种比较难保存的蔬菜,西红柿可以利用冷库和气调库进行保鲜,一般西红柿冷库保 鲜的周期为10-15天(红熟果实),30-35天(绿果实)。如果利用西红柿气调库进行保存那么长达 45天。

西红柿冷库储藏方法:

保鲜冷库温度: 红熟果实:温度10~13℃,储存时间10~15天;

绿熟果实:温度10~13℃,储存时间30~35天。

西红柿气调库温度参数: 温度:10~13℃,氧气含量:2%~4%,二氧化碳:3%~6%,保鲜时间:45天。

注意:番茄在成熟过程中会产生乙烯,及时降低贮藏环境中乙烯的含量可以减缓番茄的成熟速度, 库内的湿度应该保持在85%~90%之间,温度不要太低

 除了以上的方式还可以将西红柿进行速冻保存,一般方法以下两种:
    1.选择成熟适宜的果实作原料,将病虫害、开裂、畸形或未成熟的剔除,用0.5%~1.0%的食用氯化钙溶液侵泡20分钟,沥干表面的水分,在-30℃以下的冻结隧道内冻结,采用这种方法冻结速度不宜太快,否则会出现脆裂,影响品质。
    2.冻结前的加工同方法一。在-30℃以下冻结10min后,立即置入30~35℃的水中,使西红柿表皮开裂,人工剥皮,定量装入塑料袋内,再在-30℃以下进行冻结,使其中心温度冻结到贮藏温度-18℃.
湖南佰特制冷提醒您:我们吃的西红柿种类有很多,当然存储方法也是不一样的,因为西红柿的呼吸比较活跃,所以可与其他的水果分开存储。

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