冷库消毒方法

近年来食品安全受到社会多方关注，经常使用的冷库库房，潜伏大量的真菌、细菌、酵母 菌等致病菌，当果蔬贮藏期裸露于空间时，病菌即由伤口、皮孔等处侵入，为了确保储存在冷库中的食品达到相应卫生要求，需要定期对冷库进行消毒除霉。下面，湖南佰特制冷就为大家*三种常见的消毒方法，各分为：紫外线消毒、抗霉剂消毒、消毒剂消毒。

1、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。

2、抗霉剂捎毒：用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛化铵配成水溶液粉刷溶壁，亦可用225过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。 冷库工具、垫板、托盘可用紫外钱辐射杀菌，也可用10一20％的溶液或256的热碱水或双氧水 (Hz02)消毒。

3、消毒剂消毒：用3-5%的甲醛（即7.5-12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05-0.06公斤。也可用配置成含氯0.3-0.4%的水溶液，在库房喷洒消毒。乳酸消毒应用在冷库效果很好，用量及方法见冷藏标准。

注： 有关消毒进行的程序和个人安全措施均由兽医或卫生人员对工作队进行指导。由工作队长、兽医和卫生人员负责督促工作队及时地进行有效的消毒，并遵守必要的个人安全措施。进行消毒的库房应将货物、垫板、空箱及所有妨害工作的东西*出清。在有货物或上述物件时，禁止进行消毒工作。出清货物工作必须根据泊毒库房所属车间的车间主任指示进行。消毒工作的负责人(工作队长)应与有关车间主任、兽医和卫生人员商定关于开始工作的具体时间。由冷库细菌检验员按现行条例定期检查消毒效果。如没有检验员时，可由卫生部所属地方卫生化验室进行检查。