直销隧道式藕片漂烫杀青机

直销隧道式藕片漂烫杀青机

1、温度和时间：各种果品所要求的烫漂温度不*一样，如山楂应在75℃以下烫漂，以免果胶受热溶胀，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂，视品种和成熟度而定，芦笋一般80℃烫漂。因此，烫漂的温度和时间选择，应根据具体果蔬原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑，一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10分钟。 

2、对烫漂液的要求：各种原料对烫漂液的要求也不*一致，白色原料要用柠檬酸调整烫漂液pH值，以防止褐变（酚酶适pH值为6-7，低于6，活性明显减弱，可在pH=3条件下烫漂）；绿色原料要求在烫漂液中加碱，使其pH值为7.5-8.0左右（不超过9），以抑制叶绿素脱镁。 
 

蔬菜漂烫机安装调试:

1、本机应安装于水平、坚硬的地面上,并具备排水设施。

2、对接机器,旋转支脚螺栓,调试机器水平。

3、检查各部螺栓电机,固定件是否松动。

4、接通电源,检查电机的运转方向是否正确。

5、检查网带松动是否适度,且不跑偏。

6、接地线保护。

直销隧道式藕片漂烫杀青机

设备应用范围:设备可以适用于猪肉、牛肉、羊肉的蒸煮使用,还可适用于还产品的蒸煮使用如:鱿鱼、大虾、龙虾、鲍鱼、海参等。卤制品的卤煮:鸡爪、鸭脖、鸡脖、鸡腿、鸡翅等。果蔬产品的漂烫使用:小白菜、油菜、黄花菜、红薯、土豆等。

备注:设备可根据实际的需要进行加工定制。wy