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功能性酶制剂批发_莱特莱德供应商

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价格 100.00
  • 型号 LTLD
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 沈阳市

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更新时间:2020-06-01 09:18:14浏览次数:56

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

产品简介

类别 其他 有效物质含量 -%
我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉功能性酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。功能性酶制剂来源于生物,一般地说较为安全 ,可按生产需要适量使用。

详细介绍

功能性酶制剂批发_莱特莱德供应商注意事项

应考虑影响功能性酶制剂

活性的因素功能性酶制剂本身是一类蛋白质,影响蛋白质的任何因素都会影响功能性酶制剂的活性。功能性酶制剂的活性随温度的升高而增加,但当温度高到一定程度时,又使酶变性而丧失活性。一般酶活性的合适温度为30~45℃,超过60℃时酶会变性,丧失活性。pH对酶活性也有影响,在其他条件不变时,酶在一定的pH范围内活性高。一般酶活性的合适pH接近于中性(6.5~8.0)。但也有例外,如胃蛋白酶的合适pH为1.5 。

重金属离子等可与酶的必需基团结合或发生反应,从而使酶丧失活性。因此在饲料生产过程中一定要注意温度、酸碱性、重金属离子等因素对功能性酶制剂的影响,以求达到功能性酶制剂的使用效果。

功能性酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保等行业中也都有应用。功能性酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量大的是淀粉酶和蛋白酶, 约占功能性酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来, 功能性酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

莱特莱德目标是成为客户值得信赖的服务供应商,为用户提供不但买得起,还能用得起,更能用得好的环保解决方案!我们相信,只有高品质的产品才能支撑我们的品牌。

价格仅供参考,请勿直接下单,详情请在线咨询,谢谢合作 !

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